Почему 1 января особо важно для болгар и македонцев?
Что такое Сурваки?
У болгар и македонцев под этим словом понимают обряд обхода домов, чем-то отдалённо напоминающий колядование. Только бескорыстное. Исполнялся такой обряд, как правило, группой парней или детей. А назвались они «сурвакарами».
При себе такие «бескорыстные колядующие», как правило, имели веточки кизила или какого либо другого растения, пригодного для совершения данного обряда. Сам смысл происходящего заключался в воздании почестей хозяевам жилищ, пожелании здоровья, счастья, благополучия и, естественно, плодородия. Последнему отводилось особое значение, поскольку именно плодородие являет собой причину и средство любого существования с последующим продолжением жизни.
Многих, наверняка, интересует вопрос, а когда, Сурваки отмечался?
Почему 1 января особо важно для болгар и македонцев?
На этот вопрос ответ имеется – это 1-ое (14) января. Проще говоря, первый день после наступления Нового года. Кстати, во время таких своеобразных торжеств проходили ритуалы очищения от злых духов и призвания на помощь духов добрых.
Обязательным мероприятием в этот период также считалась вечерняя семейная трапеза. Это время, когда все члены семьи собираются за большим столом, выставляя на него всё, что дала природа в этом году.
Ограничений здесь, в принципе, никаких нет. На таких праздничных застольях можно было увидеть мясо, фрукты, овощи, грибы, орехи, а также блюда, из них приготовленные.
Почему 1 января особо важно для болгар и македонцев?
Центральным кушаньем здесь считался баниц.
Это слоёный пирог на основе брынзы. Что интересно, довольно часто в такую выпечку помещались монеты или кизиловые почки. Они символизировали здоровье и долголетие. Нашедшему – счастье.
Всё это обилие праздничных яств съедалось в присутствии домашнего очага. Согласно традициям, в нём обязательно должно полыхать игривое пламя, дарящее тепло, уют и чувство защищённости.